愛植栽

圖文／謝佩霓

虎尾蘭雖然名字中有「蘭」字，可是和蘭科植物一點關係也沒有，

其名稱的由來是因為虎尾蘭質地堅硬且挺立，具深綠橫條斑紋，

圖文／謝佩霓

圖文／謝佩霓

蕨心

蕨類是「世界上最古老的植物」，在四億年前的地球上，

文／謝佩霓

日式禪宗庭園又稱「枯山水」，也叫假山水，其主要特點，是用山石和白砂為主體，用以象徵自然界的各種景觀。自古以來，日本庭園皆以池泉庭園為主流，「春櫻、夏綠、秋楓、冬雪」，四季庭園風情已融入日本百姓的日常生活中，無論吃飯或喝茶，若見窗外有如此美景相伴，更添一番滋味；直到13世紀，禪宗傳到日本，為反映禪宗僧人所追求的苦行及自律精神，日本禪宗寺院擯棄以往的池泉庭園，減掉精美繁複的亭台樓閣、減掉生機勃勃的花卉草木、甚至減掉蘊含生機靈氣的池泉湖泊，而是使用四季如常的綠樹、苔蘚、沙、礫石等靜止不變的元素，營造枯山水庭園，來成全內心的清淨，並充滿了對朝花夕落、生命早逝的感悟。

枯山水是由三種元素「細沙、線條和石頭」來呈現出山水。「細沙」表現「水」，在細沙的表面畫上紋路線條來表現水紋，水的流動；「石塊」表現「山巒、島嶼」，看似單調之白砂上，掃出漣漪式、波浪式、漩渦式、回紋式等同的平行線條，造成無水卻似有水之效果；筆直延伸的線，表示著江河、大海的平靜水面；巨大的漩渦，漩渦表示大宇宙；同心波紋可喻雨水濺落池中或魚兒出水；掃出粗壯有力之波浪線條，表現出壯闊波瀾的景觀。

日本人擅長用形式來表現內心，以單純的細沙和石塊，在細沙上描繪出沙紋，看起來像河或像大海，再或者又好似雲海，映射出每個人的內心世界，這就是枯山水的特點──無水，卻讓人感覺到水，在極簡的形式中創造出深邃寧靜的美感。今日，就來分享製作桌上型迷你禪宗庭園，讓居家環境中也能有一處禪靜謐。

【準備材料】

大淺盤（27cm╳16cm）、3寸植物苔球、小底盤（直徑9cm）、白細砂、木製耙子、小沙彌、石燈、大

小石頭。

【製作方法】

1. 將細砂倒入大淺盆，再將植物苔球連同小底盤一併放入適當位置，小底盤可避免細砂碰到水分而結塊。

2. 放入石燈、小沙彌及石頭。

3. 用木製耙子隨意刮出紋路，完成。

 

文／謝佩霓

要說誰是12月最受歡迎的植物，當然非「聖誕紅」莫屬了，聖誕紅熱情如火，只在冬季火力全開，如雪中送炭般地暖了咱們的眼和心，就像是冬季的溫暖陽光。

聖誕紅如何成為聖誕節的代表植物

聖誕紅來自於色彩繽紛的「墨西哥」，是當地印地安人「祝福與純潔」的象徵，17世紀時，由於聖誕紅總是在聖誕節時盛開，因此墨西哥教會修道士，開始在慶祝遊行中使用聖誕紅，於是聖誕紅漸漸成為當地聖誕節的代表植物，但當時聖誕紅只是區域性的植物，直到1828年由美國駐墨西哥大使Joel Robert Poinsett引進美國，才開始在美國與歐洲流傳，聖誕紅的英文名「poinsettia」即是以他為名，此後美國國會還訂定Joel Robert Poinsett的去世日12月12日為國際聖誕紅日。

墨西哥的古老諺語：憤怒的人會有損失

說到聖誕紅的故鄉墨西哥，便想起墨西哥有句古老的諺語「El que se enoja pierde」意思是「憤怒的人會有損失」，墨西哥人從小受到的教育就是「不要過於情緒化，在任何情況下盡可能保持冷靜，因為憤怒的人會有損失。」多麼直白，一語中的的金言，是不是和我們常說的「火燒功德林」不謀而合，「怒火會燒掉寶貴的東西」，內心這把瞋火，往往讓我們喪失理智，作出令自己後悔莫及的事。記得生氣前在心中默念此清涼偈：「向前三步想一想，退後三步想一想，瞋心起時要思量，熄下怒火最吉祥。」

你被「紅紅的花」騙了嗎?

聖誕紅俗稱「花」的部分，其實是它的「苞葉」，而不是花瓣。

「苞葉」是「葉的變態」，在花期前會由綠轉化成紅色，用來保護花蕾。真正的花是在苞葉中間呈黃綠色的小顆粒，而花瓣早已退化只能見到花蕊。（圖1）

聖誕紅的苞葉顏色和品種

苞葉顏色有深紅、桃紅、粉紅、乳白、乳黃等。品種除了基本款「一品紅」，其它常見的有苞葉形狀像楓葉的「倍利」又稱「楓葉聖誕紅」（圖2）

、苞葉上有黃色塊斑的「紅寶石」（圖3）、

苞葉桃紅色的「蘿莎公主」

（圖4）

文／謝佩霓

迷迭香光聽名字，就有一種被電到的感覺，散發出一股難以捉摸的神祕感；然而在西方神話裡，著實有不少關於迷迭香的傳說，迷迭香和耶穌基督也有著密不可分的關係，據說聖母瑪麗亞在逃避追兵的途中，身披藍色斗蓬躲在迷迭香的草叢中時，迷迭香原來的白色小花霎時都變成了淡淡的藍色，與瑪麗亞身著的藍色斗蓬一模一樣。因此，迷迭香的英文名「Rosemary」（瑪麗亞的玫瑰）是對聖母瑪麗亞的敬畏之意，此後迷迭香獨特的香氣和這個神奇的傳說也跟著傳遍了整個歐洲，並且被後人視為是趨吉避凶的神聖植物，具有神祕的力量。

迷迭香原產於地中海地區，屬多年生常綠小灌木，樹型漂亮，分為直立型及匍匐型；葉片帶墨綠色的狹長線條，開著藍紫色的小花；整株帶有松樹般的木質氣息，香味強烈，略帶一些苦味及甜味，即使在乾燥後，香氣與風味仍能保存下來，所以無論是新鮮或乾燥的迷迭香葉子都可以做香料使用，在傳統的地中海料理裡，常會添加迷迭香的葉子來增加食物的風味；亦是意法料理中不可或缺的材料，無論是茶飲或是料理都具有無可取代的獨特風味。而迷迭香的功效也早被先民所熟知，它有助增強記憶、活化腦細胞、減輕頭暈頭眩、促進循環、強肝健胃除脹氣等功效，今日就來介紹二款簡單又美味的迷迭香食用方法，讓你元氣滿分，活力加倍。

●提神醒腦茶飲

為自己沖一杯迷迭香檸茶吧，讓腦細胞重新恢復活力，迅速提升元氣！

食材：新鮮迷迭香、檸檬

作法：將新鮮檸檬切成薄片，加入適量的迷迭香，用熱水沖泡後約2分鐘即可飲用。

小叮嚀：可回沖2至3次，風味依舊，亦可加入適量蜂蜜，讓口感更佳。

●迷迭香烤馬鈴薯

迷迭香與馬鈴薯是絕妙的組合，高溫烘烤後香味滿溢，可以是午後小點心、也可以是主餐中的配菜。

食材：新鮮迷迭香、馬鈴薯、橄欖油、鹽巴、黑胡椒粒

作法：

❶將馬鈴薯洗乾淨不削皮並切成塊狀。迷迭香只取葉子，可以用手指握住莖，逆著葉子生長的方向滑下，葉子便可至莖部脫落。

❷準備一鍋滾水煮馬鈴薯，煮熟後瀝乾水分，放入攪拌碗中。

❸加入橄欖油、鹽巴、黑胡椒粒、迷迭香，與馬鈴薯塊充分混合均勻。

❹把馬鈴薯塊平鋪在烤盤上，不要重疊。

❺烤箱預熱180℃烤20分鐘，或用小烤箱預熱烤10分，外皮金黃酥脆即可上桌！

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文／謝佩霓

●記憶之草：

迷迭香自古以來就以增強記憶力的功效而著名，在過去的幾百年裏，迷迭香一直被人們看作是提高記憶能力的神奇植物。據說古希臘學生考前會佩帶用迷迭香製成的花環，用來增加記憶力。古羅馬學生在準備考試時則會把迷迭香精油擦在額頭上。大文豪莎士比亞的哈姆雷特中有一段話：「There’s Rosemary, that's for remembrance: pray, love, remember.」「迷迭香是為了幫助記憶。盼吾愛，銘記在心」，雖然只是劇中的對白，卻道出了迷迭香的功效。現今也有專家學者證實了老祖宗的智慧，迷迭香確實能幫助提升記憶力。

●改善高齡者的記憶力：

英國諾桑比亞大學（Northumbria University）心理學系科學家最近的研究證實，迷迭香的芳香能改善高齡者的記憶力，並在英國心理學會（British Psychological Society）2016年年度研討會上公開發表了這項研究結果。他們的試驗是將150名65歲以上的「高齡者」分成3組，分別讓受試者呼吸一般的空氣、含有迷迭香或薰衣草香氣的空氣，同時測驗他們的記憶力。結果顯示，迷迭香的香氣可以「提升記憶力15%」，而薰衣草的香氣反而降低受試者的記憶力。諾桑比亞大學心理學系系主任摩斯博士強調，15%的差異看似很小，但這可能就是老人家「記不記得按時吃藥、會不會吃錯藥」的差別，對他們身體健康的影響十分重大。

●提升考生記憶力：

同時他們也讓年齡在10歲到11歲之間的40名「同學」在不同的房間裏進行一系列記憶力測試。有些房間充滿著迷迭香的香味，有些房間則沒有。參加測試的同學們事先並不知道他們的考試與香味有關。但摩斯博士稱，凡是在迷迭香香氣下完成考試的同學們，成績普遍「提高了5%到7%」。他們還對成年人進行了類似的測試，並得出了迷迭香與記憶能力關聯的結論。摩斯博士說：「迷迭香的香氣確實施加了影響。不管是對孩子、還是對大人。」

文／謝佩霓
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是否曾有個小故事令你一生受用？是否曾有個小故事讓你銘記於心，每當境界來時，你總是能即時取用，然後會心一笑並且對著眼下的境界俏皮的說：「逮到你了！」

幸運如我，我有……

話說在韓國有位金代禪師非常喜歡蘭花，所以在寺院裡種植各式各樣的蘭花，每次在講經說法之後，總要抽空到蘭花園，很用心、很細心的照顧一番。

有一次禪師外出弘法，特別叮嚀弟子代為照顧蘭花，弟子們知道師父愛花如命，自然誠惶誠恐不敢怠慢，一天總有幾次到蘭花園巡視。但因為緊張過度，一位弟子在澆水時，不慎打翻了整座蘭花架，一盆盆蘭花應聲落地，頓時支離破碎。

弟子非常害怕，心中暗想：「這下子不得了，怎麼辦呢？我打破了師父心愛的蘭花，師父一定非常生氣，師父回來時，會怎麼處罰我呢？」

等到禪師一進門，這位弟子便跪倒在師父面前請求師父不要生氣，金代禪師知道怎麼一回事後，平靜地對徒弟說：「我養蘭，一為供養佛、菩薩，二為莊嚴道場、美化環境，不是為了生氣而種植這些蘭花！」禪師還說：「凡是世間的一切都是無常的，不要執著於心愛的事物而難割捨，因那不是禪者的行徑！」

弟子聽後，放下一顆忐忑的心，更精進於修持。

「金代禪師雖然喜歡蘭花，但心中卻無蘭花這個罣礙。因此，蘭花的得失，並不影響他心中的喜怒。」智者對待人事物，雖然喜愛，但無罣礙。在日常生活中，通常我們太多牽掛，我們好在意得失，而影響我們的情緒起伏，於是與快樂背道而馳，離幸福愈來愈遠，喜愛最終變成了阻礙，然而金代禪師卻是「雖愛無礙」，猶如河中的水，地上的風，林中的樹，如此才是真正活得豁達自在。

養一盆蘭花吧，借由蘭花，時時提醒自己「雖愛無礙」。

今日就來分享「極簡養蘭法」，如何不用土、不用水苔，不用上板，只要一只「素燒陶盆」就能養好蝴蝶蘭！

● 材料：

1. 一株裸根的蝴蝶蘭，將枯葉拔除，呈現褐色的老根或枯根修剪掉，如有殘花，要將花梗從基部剪除。

2. 適合植株大小的「素燒陶盆」、底盤、適量石頭。

● 作法：

1.先將石頭鋪在素燒陶盆底部，作用有二：一是為了將蝴蝶蘭根部墊高，避免根部泡水，二為增加重量，避免日後開花時因為頭重腳輕，而容易傾倒。

2.將蝴蝶蘭放入盆內，調整根部，讓根部卡在盆壁，使蝴蝶蘭可以自行立正站好，如若植株的根系太少，無法支撐以至於蝴蝶蘭不能自行站立，可以使用其它介質來固定植株，例如樹皮或發泡煉石等等介質來輔助，最後，底盤加滿水，完成！也可以多盆使用一個底盤。

蝴蝶蘭是附生植物，在原生的環境中，蝴蝶蘭長在樹幹上，它的附生根就抓在樹幹上吸取水份與養分。

此栽種法是利用「素燒陶盆」會呼吸，會吸水的特性，只要「保持底盤有水」，素燒陶盆吸飽水，產生濕氣，蝴蝶蘭的根部就會爬上素燒陶盆，另外，素燒陶盆因為會呼吸，透氣性佳，所以容易長青苔，只需用海棉輕輕刷洗就可以去除囉！

文／謝佩霓

http://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?Unid=511346
現代都市生活大樓林立，並不是每個人都能擁有一個花園，但絕對有一扇窗，一扇窗就是栽培「觀葉植物」的良好環境了。因為絕大部分的觀葉植物都是「耐陰」的。想要在室內環境加一點綠，選擇觀葉植物就對了。

「觀葉植物」顧名思義，就是以觀賞葉片為主的植物，他們具有各式各樣的葉片型態，葉質有的光滑，有的帶有絨毛，葉色有的翠綠，有的甚至帶有意想不到的斑紋。「觀葉植物」多來自熱帶地區，對環境適應力強，且多數具耐陰特性，很適合放於「室內欣賞」。

今天要教各位，運用家裡的鍋碗瓢盆，種出一盆適合擺放在明亮窗邊，又不會弄髒弄濕室內環境的桌上型小盆栽。

「示範植物」為「蝦膜海棠」，是秋海棠中的觀葉品種。不規則葉形，豔麗的顏色和金屬光澤是蝦蟆海棠的特色。觀葉秋海棠都是生長在熱帶或亞熱帶的森林底層，雨林地區，對光照的適應性較強，能在半陰環境下生長。有耐陰的特性，所以可以當成室內植物栽培。

「選擇盆器」為「家中的陶瓷碗」，因為大小適中，是3吋小品植物最好的新家了。白色的瓷碗，用素樸的細麻繩來點綴，呈現出新面貌。

●材料：蝦膜海棠1盆、白色瓷碗、適量顆粒土、細麻繩1小捆。

●工具：保麗龍膠（白膠亦可）、剪刀、雙面膠。

●步驟：

植物脫盆，並清除老葉、枯葉。

剪去一半的土團。

瓷碗貼上一圈雙面膠並撕下膠條。

一圈圈地黏上細麻繩（線頭黏直向，可將線頭藏起來）。

線尾用保麗龍膠固定。

倒入顆粒土至5分滿。

放入植物，土團低於盆高。

最後加入顆粒土至看不到土團，完成。

●說明：

作品示範之介質為赤玉土，赤玉土是一顆一顆的「顆粒土」，顆粒土孔隙多所以「透氣性佳」有益根部，如若不使用顆粒土，亦可使用一般培養土。

●小叮嚀：

1.養護環境：放置於室內明亮通風的窗台，或有遮蔭、陽光不直接照射的陽台。

2.何時給水：土乾再給水，忌常常澆水。也可待葉子垂軟、不那麼精神時再給水。

3.給水技巧：一次給足水，即介質吸飽水但盆底不積水，若不小心給太多水，可以將多餘的水小心倒出，勿讓盆底積水。

【一個善念，將牽動著無數的善緣】

繼慈濟基金會「社工研習課程」後，

人間福報刊載鏈結:

http://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?Unid=497407

文／謝佩霓
 

每個會走進我的教室的同學，都有以下特質：

①不怕髒——意思是不怕滋養萬物的土壤弄髒了手。

②懂得欣賞「自然美」——想要用植物來佈置自己的生活空間，讓居家環境充滿「綠意」、充滿「生命力」。

③喜歡「DIY」——熱愛捲起袖子，自己動手做。

而我呢？好愛植物，和植物共享居家空間，

「學會控制自己躁動的心」

重瓣長壽花

「一日不作，一日不食」

西班牙薰衣草

「活在當下」

綠捲柏

「希望」

常春藤